Tag en spisebar, og sæt vinen i centrum. Hæld low-intervention vin fra vinmagere, der lader naturen gøre arbejdet. Tilsæt et råvarefokuseret køkken med internationalt udsyn. Rør rundt med kunstnere, kreative og kokke.

Server med sobremesa: den lange snak ved bordet, når tallerkenerne er tomme, men ingen har lyst til at gå. Krydr med DJs, der overtager, når natten falder på.

Det er Overfor Tyren. Mød ingredienserne her.