Aften
14 - 22
Snacks og sideretter
Gordal oliven
60
Saltede og røgede mandler
40
Knust agurk med sesam og chili
45
Salte eclairs med ansjoser og caponata
95
Blæksprutte med syltede asparges med sichuan peber i perilla blad
105
Kaviar, Baerii fra Rossini, 10g. Søtofte crème fraîche og chips
225
Friterede østershatte med kimchi spice og oste dip
85
Jujube - kinesisk daddel med Birthesminde gris og svampefyld
85
Pata negra fra Juan Pedro Domecq
150
Fuet 1/4
60
Fuet 1/2
90
Rød salat med endive, radicchio, pære og mandler
85
/ med gedeost
+40
Grøn salat med bagte rodfrugter og croutoner
85
Oste fra montren
*
Brød og olivenolie
35
Kan vælges med kød eller vegetarisk
1 ret
200
2 retter
300
3 retter
375
4 retter
450
Dagens menu
Canelé med naboens absint
25
Basque cheesecake med jasminte
45
Pæretærte med mandler
45
Kager fra montren
*
Dagens dessert
85
Sødt
* Se dagens specialiteter ved disken